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讃岐うどん用小麦粉・材料

26件の商品がございます。
  • 麺棒 樫(かし)材(90cm)

    軽く柔らかめな木では、うどん生地を自由自在、思う存分に鍛えることはできません。

  • 麺台(スプルース製)

    大きなゆったりサイズで、余裕を持って手打ちの作業が可能です。概観もきれいなスプルース製。

  • 手切包丁機/プロ仕様

    本場讃岐で愛用され続けている手切包丁。手打ち讃岐うどん店 プロご用達の本物です。

  • 麺切り包丁「全鋼」

    軽すぎず、重すぎず、適度な重さ。持ちやすさにも優れていて、切れ味鋭く、角の立った生麺が切り出されます。

  • 麺コンテナ

    茹うどんは、水洗い後の処置もとても大切。水洗い後、よく水を切った状態で保存しないと麺がふやけて、せっかくの手打うどんが台無しになってしまいます。

  • 編目すのこ(麺コンテナ用)

    「編目すのこ」に別売の「麺コンテナー」をセットで使用して頂くと、茹うどんの水が自然に下へ流れ落ちて、最良の状態で保存できます。