抗酸化性の高い「味わいの小麦粉」
ぎゅっとポリフェ

ぎゅっとポリフェ

■ 商品説明

「ぎゅっとポリフェ」は、特殊な製粉加工によって小麦を丸ごと粗挽きし、ポリフェノール含有の多い種皮や種皮に近い胚乳部、胚芽などを挽きこんだ新しいタイプの「小麦粉」です。

◆ここがすごい!!「ぎゅっとポリフェ」!健康志向の方にも、大いにおすすめ!
豊富な栄養成分と風味を合わせ持った、新しい特性を持った小麦粉です。

【ここがすごい!No1】
ポリフェノールが当社の一般的な小麦粉の約2倍抗酸化性は約3倍!
(香川県産業技術センター調べ)
総ポリフェノール含量(フォリン-チオカルト法による)
「ぎゅっとポリフェ」・・・・・・・約720mg/100g
通常の小麦粉・・・・・・・・約400mg/100g

【ここがすごい!No2】
食物繊維が約2倍含まれ、鉄・カリウム・リンなどもより多く含まれる。(当社比)

【ここがすごい!No3】
全粒粉のようなザラザラ、ゴワゴワ感がなく、なめらかな舌触りと口どけの良さを実現。小麦独特の風味があり、甘み・旨味が強いのが特徴です。

●美味しい! 全粒粉とは違う….“柔らかな口あたり”と“小麦の香り・甘み”
本品は単なる粗挽きではなく、菓子・パン・その他惣菜に利用する際、口あたりが良く、より美味しく感じられるようメッシュ(粒度)を、適切な細かさに加工しています。

●原料小麦は、国内産小麦(さぬきの夢)を100%使用しています。