讃岐うどんの歴史、讃岐うどんの作り方、さぬきの夢2000、オーストラリア産小麦(ASW)、讃岐うどん情報、讃岐うどん店巡りなど当サイトの情報をご覧ください。（旧名称：吉原製粉）

吉原食糧株式会社

香川県坂出市林田町4285-152
TEL：0877-47-2030
FAX：0877-47-1910
E-mail：planet@flour-net.com

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「讃岐うどんの真髄とは何か」…私たちが讃岐うどんの原料小麦粉の開発において、追い続けているテーマです。
私たちは、その開発の過程で沢山の小麦粉特性を発見し、数多くのうどんの食味食感の研究・試行錯誤の結果、その結晶として小麦粉製品を生み出していきます。讃岐では、好まれるうどんの麺特性はひとつではありません。方向性は似ていても、讃岐うどんの打ち手それぞれの好み、自分の描くイメージに合った小麦粉を厳密に選びます。
以下の製品は、それぞれ優れた讃岐うどんの特性を持ち、地元讃岐で支持され、広く使用されている小麦粉であり、自信を持ってお奨めさせて頂きます。
お好みに合う小麦粉を選んで、素晴らしい讃岐うどんを打ってください。