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吉原食糧株式会社
香川県坂出市林田町4285-152
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季節のたより

さぬきの夢とフランス菓子の出会い~本格レシピ本を出版~

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〜未知の食感と、麦の香りとの出会い〜
2月3日、吉原食糧(株)は、神戸市の人気有名店「パティスリー モンプリュ」のオーナーシェフパティシェ 林 周平様とコラボさせて頂き、本格フランス菓子のレシピ本を出版致しました(全国書店で発売)。
書籍のタイトルは・・・
「さぬきの小麦粉と出会って生まれた・・・とびきりのフランス菓子」(著者 林 周平/企画協力 吉原食糧/出版 旭屋出版)です。
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この本は、吉原食糧が香川県産小麦を原料にし、菓子用として開発した2種類の小麦粉を使って、44種類もの本格的なフランス菓子が家庭でも作れる、わかりやすい「レシピ本」です。

1200年以上の歴史を持つ、香川県産小麦「さぬきの夢」と、伝統のフランス菓子との出会い...林シェフは、「ぎゅっとポリフェ」と「さぬきの夢・ロワール」のみを使用して、新感覚の(Brand new !!)お菓子の世界を創造しました。
当社ネットショップで、お買い上げ頂けます。

また、この本で使われるお菓子用の新製品小麦粉、「さぬきの夢ロワール」を2月3日から販売を開始致します。ロワール袋(160).jpg

掲載日 : 2012年2月 1日