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吉原食糧株式会社
香川県坂出市林田町4285-152
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FAX:0877-47-1910

季節のたより

10月13日~15日 ラーメン産業展(パシフィコ横浜)に出展

吉原食糧(株)は、10月13日〜15日にパシフィコ横浜で開催される、国際製麺技術展2009/
ラーメン産業展
に出展致します。
この技術展で、さぬきうどん用小麦粉各種の他に、さぬきの製粉会社からの「新食感・提案!」として、
(1) 中華・つけ麺専用粉
・・・・「天龍(てんりゅう)」

(2) 超・個性派!つけ麺用
・・・「小麦の穀粉(こくふん)」

を発表、公開セミナーも行います。

(1) つけ麺専用小麦粉
〜天龍(てんりゅう)〜
H21.9.6 天龍(つけ麺用)180.jpg
中華・つけ麺の質感を更に高める、国内産小麦を使用したハイブリッド小麦粉です。噛みごたえのある”強い弾力”に、適度な”なめらか・もちもち食感”をプラス。
かつてない”つけ麺”の「新食感・提案」です。
強い”噛みごたえ”を持ちながら、ハイブリッド小麦粉ならではのグレードの高い、口あたりの良い食感もあわせ持つ”つけ麺”に仕上がります。

(2) 超・個性派!つけ麺用
〜小麦の穀粉(こくふん)〜

小麦の穀粉ラベル(180).jpg
小麦の繊維(皮部)も入った、香り高い小麦穀粉。かんすいの香りと味と相まって、「麺」が美味しい!見た目は、蕎麦のようでもあり、小麦の繊維も点々と見え、しかも艶もある”つけ麺”の逸品・・・

・・野趣(香りと弾力のワイルドさ)と繊細(口あたりの良さ)が同居した、「超・個性派 つけ麺の世界」です。濃厚なスープにも合い、一層美味しさを引き立てます。

「小麦の穀粉(こくふん)」は、いわゆる白い小麦粉ではもなく、全粒粉でもない、その名のとおり「穀粉(こくふん...穀物の粉)の強い味と香り」を持っています。
そして、繊維質とミネラル分(鉄・カリウム・リンなど)がたっぷり含まれています。

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さて、展示会において、以下の出展者・公開セミナーも行います。

セミナー・タイトル:
 「お客様を呼ぶ、さぬきうどんとつけ麺の食感・食味とは?(出版記念講演)

日時:
  10月13日(火) 15:00〜16:00
  10月14日(水) 11:00〜12:00)

参加無料ですので、お気軽にセミナー会場へお立ち寄りください。

掲載日 : 2009年10月 6日