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小麦粉開発担当者が書く「うどんと小麦粉のポイント!」をどんどん更新中

夏本番。暑いですねー。「さぬきうどんの小麦粉」のコンテンツをどんどん更新していってます。
うどん作りのポイントと小麦粉について、「讃岐プレミアム」を開発した小麦粉開発担当者が実務に基づいて直筆で、書いていきます。
ご活用頂けたら、幸いです。

それから、「さぬきうどんの名人たち」で、熱く讃岐うどんの道を拓く「もり家」さんの森田さんをご紹介 致します。
ご覧ください。

掲載日 : 2007年7月30日