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さぬきの夢2000小麦粉を100%使った、スペインのお菓子「ポルポローネ」。

口に含むとサッと溶ける、独特の食感がとっても新鮮。
私たちは、「さぬきの夢2000」小麦の軽く柔らかいグルテンの特性に着目。
小麦粉に特殊な加工を施して「口の中でサッと溶ける食感」を表現しました。

まずは、ここをご覧あれ。

このお菓子の最大の特徴は、香川県産小麦「さぬきの夢2000」の石臼挽き小麦粉を使用していること。この２１世紀に石臼！！で挽く？　^^;;;
石臼き小麦粉は、通常のロール挽き小麦粉に比べ、食物繊維（セルロース）が約２倍、鉄分・カリウム・リン等ミネラル成分が約４倍程度多く含まれます。（当社比）
言ってみれば、全粒粉タイプなんです。

国内産（香川県産）の小麦でこんなに口どけの良さができるの？と思うほど、ほんとに美味しい食感です。
これに、ハーブをプラス。素敵な香りを加えました。口の中で香る、ハーブの香りはとっても素敵です。
サッと溶ける口どけと、ハーブの香り。とっても♥♥Lovelyなお菓子の味わい。
是非一度、味わってみてね。

７種類のハーブは以下の通り。

♥ ローズヒップ
♥ ハイビスカス
♥ カモミール
♥ レモングラス
♥ ローズマリー
♥ ジンジャー
♥ ペパーミント

例えば、高松市丸亀町の亀井戸水神市場で販売しているポルポローネはこんな感じで〜す。

【ローズヒップ】

【ジンジャー】

【カモミール】

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７種のハーブの特徴は以下を見てね。

ところで、ハーブってなに？　ちょっとメモ。

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お買い求めは、こちらでどうぞ。

（１）　香川県高松市

■ 亀井戸水神市場

場　　　所 　：　高松市丸亀町７番地10（丸亀町商店街南端角地）
営業時間 　：　平日　 午前11時〜午後7時
　　　　　　　 　 土日祝　午前11時〜午後6時
定休日　　　：　月曜
電　話　　　 ：　 087-851-6150

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（２）　東京港　港区

■ せとうち旬菜館

【交通のご案内】
・ＪＲ「新橋駅」銀座口より徒歩１分
・東京メトロ銀座線「新橋駅」２番出口すぐ
・ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩３分
・都営浅草線「新橋駅」より徒歩３分
・都営大江戸線「汐留駅」より徒歩５分

場　　所　　：　東京都港区新橋２−１９−１０新橋マリンビル
営業時間　：　午前１０時〜午後８時
定休日　　：　年始
電　話　　 ：　 03-3574-7792

掲載日 ： 2007年09月04日