讃岐うどんの歴史、讃岐うどんの作り方、さぬきの夢2000、オーストラリア産小麦(ASW)、讃岐うどん情報、讃岐うどん店巡りなど当サイトの情報をご覧ください。（旧名称：吉原製粉）
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関連書籍
1．「香川県産小麦にみる食文化の未来」 ／ 吉原食糧(株) 吉原良一 著
「農業香川」(香川県農業改良普及会)1998.8月号（平成10年8月1日発行）
2．「賛燦(さんさん)さぬき」 ／ 渡口行雄 著 (株)美巧社
「讃岐うどんに県産小麦を使って 〜 吉原食糧の取り組み」
3．「NHKたべもの新世紀 食の挑戦者たち」 ／ NHK出版
「復活！ 地元の小麦でさぬきうどん」（平成13年10月21日放送）
〜 農業試験場、吉原食糧(株)のさぬきの夢2000への取り組み
4．あまから手帳 2003年6月号
特集「讃岐うどん旋風 うどんは讃岐のスローフードか」
5．日本作物学会 四国支部会報 第40号（平成15年12月） ／ 吉原食糧(株) 吉原良一 著
「讃岐うどんにおける「さぬきの夢2000」の可能性とマーケティングの動向」
6．「製粉工場におけるトレーサビリティシステムの構築」
香川県産業技術センター研究報告，5 （2004）
松原保仁，稲津忠雄，高原茂幸，吉原良一
7．プロジェクトＸ 挑戦者たち No.25 「勝利への疾走」 NHK出版
8．21世紀の日本を考える (N0.36) ／ 〈社） 農山漁村文化協会
香川県多度津町 生産組合「豊原八幡会」と吉原食糧(株)の取り組みを紹介する。地域の特色を活かした産地づくりの先行事例集。
〜さぬきうどん用小麦品種の作付けを大幅に拡大〜
掲載日 ： 2007年06月19日
